2019年3月28日 星期四

交通部觀光局-最新消息

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《臺北米其林指南2019》：必比登推介名單

Posted: 26 Mar 2019 09:00 AM PDT

在《臺北米其林指南2019》星級餐廳榜單揭曉之前，米其林在此很榮幸公布本屆指南新上榜的12家「必比登推介」名單，其中有10家是首度獲選於指南中 「必比登推介」是米其林評審員評估餐館供應的料理具備「品質佳、價位親民」的象徵，獲選的標準是烹調手法簡易卻不失精巧，且所提供的三道料理在價位上必須不超過1,300元新台幣（約37歐元）。 2019年新上榜的必比登推介名單如下（『N』表示首度獲選於指南中）： 阿城鵝肉（N）：中山區的台菜餐廳，是源自土城總店於2010開業的分店。打響名號的鵝肉來自雲林縣，有白切和煙燻兩種口味，而煙燻口味是招牌。 阿國切仔麵（N）：大同區的麵店，位於寧夏市場旁，店名取自傳統主食「切仔麵」－油麵配上豆芽菜和自製的油蔥酥，湯頭則是每天用豬骨熬煮數小時的清湯，美味可口。 四川吳抄手：大安區的川菜館，60多年前以一家小麵館起家，店名取得一目了然。招牌的紅油豬肉水餃用的是豬後腿肉，包在特製的餃子皮裡。菜單每季都會有變化。 都一處（N）：信義區的北平菜館，擁有60多年的歷史，菜色豐富多元，皆傳授自店老闆的曾叔，他曾是清朝慈禧太后的御廚。酥脆多汁的「炸丸子」採用豬後腿肉切塊製成，來店必嚐。 人和園（N）：中山區的滇菜館，自1956年以來一直供應正統的雲南美食，有些菜餚在準備上還頗為繁瑣，煞費工夫。最令人驚豔的料理是「豇豆釀百花」，用豇豆包裹碎蝦仁，創造出有趣的食材對比和多層次的味覺享受。 賣麵炎仔（N）：大同區的麵攤，位在一棟舊式公寓的一樓，已有80多年的歷史。總是有顧客前來排隊買他們的油麵或米粉，可選擇用豬骨熬成的湯麵配上美味的內臟和雞肉，也可以選擇用甜醬調味的乾麵。 女娘的店（N）：士林區的台菜餐廳，裝潢採1950年代的農舍風格，並以店老闆故鄉的紀念品做裝飾，烘托店裡的經典家常菜。招牌菜「古早味烘肉」選用當天現宰的黑豬肉，肉質綿密，入口即化。 榮榮園（N）：大安區的江浙菜館，主廚在店裡已掌廚30年，每道菜皆維持1965年開店以來的製作方式。必嚐的美食「烤排骨」是以洋蔥湯慢火燉煮6小時，直到骨肉自動分離，用「光餅」夾著吃，滋味一絕。 番紅花：士林區的印度餐館，店面和牆柱以白色的灰泥粉飾，質樸高雅；落地窗的設計則是引入充足的自然採光。招牌菜是「喀拉拉雞肉咖哩（murgh Kerala）」和「芫荽雞肉咖哩（murgh kothmeri）」，店內甚至還有廚師在角落製作印度烤餅（naan）供顧客點選享用。 欣葉小聚今品（N）：南港區的台菜餐廳，是老字號「欣葉台菜」的姊妹店，菜色是台式合菜，且標榜低油、低鹽，充分迎合小團體和家庭聚會。招牌菜如「青龍皮皮挫」、「蛋煎干貝絲瓜」，都是其他店吃不到的原創料理。 天下三絕（N）：大安區的麵館，有別於一般狹小的麵店，室內空間高貴典雅，料理口味亦是不凡－招牌菜「天下三絕牛肉麵」，使用牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四個不同部位，讓饕客一次飽嚐多種肉質風味。 義興樓（N）：文山區的台菜餐廳，創始於1938年，目前是由第四代傳承經營，始終堅持高品質又平價的古早味料理。招牌菜「金錢蝦餅」內裹鮮蝦餡料和豬後腿油，炸到金黃酥脆，每咬一口都爆漿，美味四溢。 《米其林指南臺北2019》總共收錄34家必比登推介餐廳。完整的必比登推介名單和獲選的星級餐廳將在4月10日正式公布。 關於米其林指南 《米其林指南》是一本舉世聞名的暢銷刊物，每年都會精挑細選出最佳的餐廳和酒店，涵蓋範圍遍布全球32個國家及地區。《米其林指南》透過呈現世界各地的風味美饌來表彰各國豐富精采的料理，同時也介紹美食新趨勢和表現傑出的主廚新秀。《米其林指南》每年透過評鑑賦予餐廳非凡的評價，不但有助提升當地美食的知名度，更增添該城市和國家的觀光魅力，吸引無數遊客前往朝聖。《米其林指南》擁有嚴格的評鑑制度和深厚的餐飲酒店業知識，能提供獨一無二的專業資訊給每位顧客，充分展現米其林真正優質的服務。 《米其林指南》有印刷版和電子版，兩者都可透過網站獲得資訊，也可透過各類行動通訊媒體的導航功能來協助個人行程規畫和使用線上預訂服務。 藉由這本實用的指南，米其林集團持續努力提供專業的服務，讓每位遊客都能夠享受與眾不同、來去自如的旅遊體驗。 關於米其林 作為全球輪胎產業的領導者，米其林致力於提高貨物及人類的可持續移動性，其製造及銷售的輪胎被廣泛應用於飛機、汽車、自行車/摩托車、工程機械、農機設備以及卡車等多種交通運輸工具之上。同時，米其林還通過ViaMichelin.com網站提供旅遊方面的電子移動支援服務，並出版旅遊指南、旅館和餐飲指南、地圖及道路地圖集，幫助客戶豐富旅遊行程，從而營造獨特體驗。米其林集團總部位於法國克萊蒙費朗，目前在全球17個國家擁有70座工廠，更在超過171個國家中擁有114,000名員工。米其林設有技術中心，並在歐洲、北美和亞洲各地設有多個研發的營運機構。(具體詳情請訪問米其林網站) 米其林集團於1972年正式進駐台灣市場，公司位於新北市汐止區，其業務為米其林集團各品牌的轎車與輕卡車胎、卡客車胎、工程車胎、農耕機胎、自行車胎以及摩托車胎之在台行銷業務。(具體詳情請訪問米其林網站)

強化北美觀光推廣北美洲台商總會拜會觀光局 拓展推廣通路開發美加市場

Posted: 26 Mar 2019 09:00 AM PDT

北美洲臺灣商會聯合總會在僑務委員會安排下，於本（108）年3月26日下午3時拜會交通部觀光局，由卓總會長鴻儀率領訪團與觀光局周永暉局長，雙方就如何促進對北美市場推廣交換意見並分享看法。 交通部觀光局表示，在推動Tourism2020及近年開發國際多元市場作法與北美洲旅遊市場的成果說明。目前北美洲旅遊區域，計有紐約、舊金山及洛杉磯三處辦事處，同時預計今年度在加拿大設置駐溫哥華觀光服務聯絡處。全體團員對本局製作之國際宣傳影片十分讚賞，允諾將運用僑界資源協助推廣，訪團也對觀光局提供加強美加市場推廣之建言，並希望國航能更重視西雅圖市場並規劃更多航線。 本次拜會可藉由對我國觀光發展及業務了解，而得以借重北美洲台灣商會資源，由觀光局駐美辦事處加強美加觀光推廣之網絡佈局，對於北美市場送客將有實質助益。
張貼者： Unknown 於 清晨5:15 0 意見
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